Цикорий обыкновенный
Многолетнее травянистое растение с мясистым длинным веретенообразным корнем и прямым ветвистым стеблем, покрытым жесткими волосками, ло 1 метра высоты. Прикорневые листья шершавые, с окрашенной главной жилкой, собранные в розетку. Цветки голубые, редко розовые или белые, собраны в корзинку. Растет на сорных местах, залежах, у дорог, по огородам. В научной медицине растение используется как желчегонное, желудочное, мочегонное и слабительное средства, а также при заболеваниях печени, селезенки, почек, кожных болезней. В экспериментах было установленное успокаивающее действие на нервную систему и сердце настоя соцветий.
В Болгарии корень цикория применяется при заболеваниях печени и желтухе как желчегонное средство, при камнях в желчном пузыре, как улучшающее пищеварение, мочегонное, при увеличении селезенки и как усиливающее обмен веществ средство.
В медицине Австрии используются корни как мочегонное и как средство, повышающее аппетит, способствующее лучшему перевариванию пищи, при гастритах, в виде отвара, экстракта и прессованных таблеток.
Абу Али Ибн-Сина применял цикорий при лихорадке, расстройствах желудочно-кишечного тракта, тошноте, воспалении глаз. Отвар корня в виде повязки рекомендовал прикладывать на суставы при подагре и на места укусов скорпионов, ос, змей и ящериц.
В народной медицине корни цикория используются как средство, повышающее аппетит, улучшающее пищеварение, при диспепсии, особенно при болях в области желудка, при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, селезенки, почек, желчекаменной болезни, воспалении мочегвого пузыря, цинге, малокровии, увеличении селезенки, водянки, при общем упадке сил, истерии и диабете, а также как улучшающее состав крови средство. Применяется в виде отвара и настойки внутрь.
Наружно - при экземе, ветряной оспе, при опухолях и застарелых ранах в виде обтираний спиртовой настойкой и обмывания отваром корня.
Цикорий рекомендуется при гипертонической болезни как заменитель кофе. Корни цикория используются для приготовления суррогата кофе, а также в качестве примеси к натуральному кофе.
Салат из молодых листьев применяют как общеукрепляющее, особенно полезное при сахарной болезни.