Главная | Каталог | Полезно знать | Контакты
Информационный портал о здоровом образе жизни

Питание >> Слово о мёде

Слово о мёде

Мед – один из ценнейших продуктов которые создала природа, в образе пчел, и одно из самых древних лекарств, ибо о лечении медом писал еще Авицена. Да и на Руси бортничество было традиционным промыслом, воск шел на свечи, мед заменял сахар и являлся лечебным средством.

Свежий мед представляет собой густую прозрачную массу, начинающую со временем затвердевать и кристаллизоваться. Если набрать мед ложкой и повертеть ею, то несозревший мед стекает с нее, а качественный, выдержанный мед, наматывается на ложку, как лента. Кристаллизация меда начинается с виноградного сахара, вслед за которым твердеет и фруктовый, причем это является хорошим признаком, следствием доброкачественности продукта. Цвет меда формируется составом растений, с которых пчелы собирают нектар, от нежного светло-желтого до коричневого. Самый светлый мед – акациевый. Коричневый из гречихи, гороха. Но со временем мед теряет первоначальный цвет и густеет, кристаллизуется, светлея при этом.

Мед, который начал портиться, приобретает неприятный кисловатый привкус.

Ценность меда определяется флорой, цветами, которые облюбовали пчелы для сбора, бывает что цветов мало и пчелиные семьи собирают так называемый падевый мед, с листьев растений, коры и так далее.

Но часто в продажу поступает некачественный мед, фальсифицированный, изготовленный с добавлениями патоки, муки, декстрина, сахарных сиропов и так далее. Он не обладает целебными свойствами меда, не несет витаминов и микроэлементов, да и глюкоза или фруктоза в нем отсутствуют.

Данные по поводу аллергичности меда преувеличены, лишь 0,8 процента населения могут страдать от аллергии, принимая мед, да и то вопрос – насколько качественный продукт они употребляли? При употреблении меда до 150гр, распределенного на несколько приемов, никакая отрицательная аллергическая реакция невозможна. А ведь суточной нормой для взрослого являются 100гр меда.

Медом лечат различные заболевания, принимая его внутрь, обрабатывая кожу, или используя мед для паровых ингаляций. Известны применения меда при простудных заболеваниях, в качестве антибактериального и противовоспалительного вещества. Также полезен мед при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (энтериты, колиты). А о лечении медом различных ран, в том числе огнестрельных, написаны сотни статей.

Универсальность меда проявляется в хороших результатах при лечении различных заболеваний. Болгарский врач практик Стоймир Младенов называет следующие болезни, которые лечат с применением меда.

- Лечение ран – смазыванием чистым медом или смесью меда со свиным смальцем.

- Гастриты. Язвенная болезнь. Болезни печени. Почки. Сердечные заболевания.

- Применение для лечения нервной системы. Анемия. Трихомонадный кольпит.

- Дыхательные пути, острый и хронический насморк. Фарингиты, ларингиты, бронхит.

А если прибавить сюда лечение продуктами пчеловодства, маточным молочком, цветочной пыльцой, прополисом, то мы без труда поймём, почему из века в век мед считается одним из ценнейших продуктов.

Питание
Главная | Каталог | Полезно знать | Контакты
Информация на портале Omela.lv носит сугубо информационный характер. Владельцы портала Omela.lv не несут ответственности за содержание статей, а так же возможные убытки или неудобства, связанные с работой портала.
Solution: Ardoline SIA